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ペンション クリッターハウス

Author:ペンション クリッターハウス
裏磐梯五色沼へ徒歩10分、オリジナルの欧風コース料理と手作りケーキのデザート、自家製焼立てパンが好評です。お風呂は古代檜風呂、森のジャグジー、露天風呂の三湯、貸切利用できます。

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今度はベーコン
昨日、ベーコンを仕込みました
becon-sikomi4-web300.jpg
試作なので少量ですが
あら塩、砂糖、黒胡椒、スパイスなどをすり込んで
ロリエの葉を入れて
しばし冷蔵庫で眠っています
becon-sikomi2-web300.jpg
1週間ほどなじませて塩抜きをして
乾かしてから薫煙です
いよいよ2年前に完成しているスモーカーの出番
待ち遠しいですね
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食いしん坊 | 11:51:30 | トラックバック(0) | コメント(0)
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