2019-09-09 Mon

先日仕込んだ自ビールのEXPORT PILSENER
一次発酵が終了し瓶詰め作業
これが一番の面倒な作業です

中瓶４ケースを洗浄しアルコール消毒
中に砂糖を入れて発酵液を注ぎます
　
きれいに澄んだ液に仕上がっていて
ここまでは上々の出来栄え
しっかり打栓して二次発酵させます
打栓後は雑菌が入る心配はないので
ヤマは越えたかな
後はじっと我慢
11月にはできたての自ビールが楽しめます
次はLAGERを仕込予定
寒くならないうちに今年は三回仕込みます