2015-11-29 Sun
これは先日のデザートレアチョコレートケーキと
ブルーベリーとヨーグルトのソルベ
レアチョコの甘さとアイスの酸味が絶妙のコラボ
このコンビに出会ったお客様は超ラッキーです
さあ、今夜は何が出てくるかな
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2015-11-28 Sat
自家製ベーコンが朝食デビューです
今日のパンはベーグルだったので
挟んで召し上がっていただきました
少し厚切りにして歯ごたえあり
市販のものより芳醇な香りです
薪ストーブのダイニングで召し上がると
いっそう引き立ちますね
2015-11-27 Fri
日も差していた午前中とは打って変わって午後は雪になりました
わずか３時間後にはこの変わりようです
まさにアッという間
さすが裏磐梯ですね
これから寒い日が続くようで
スキー場は１２月上旬ＯＰＥＮ目指して
急ピッチで準備が進みます
やっぱり降る時が来れば降りますね
2015-11-25 Wed
午後から雪になりましたまともに降ったのはこの冬初
薪ストーブも初火入れです
外は雪景色でもストーブに火が入ると
ペンションの中はポカポカ
薪ストーブのありがたさが身にしみます
さあ、いよいよこの季節ですね
2015-11-22 Sun
冬の前の大仕事薪の片づけが終了しました
薪小屋にきれいに積み上げて
雪がかからないようにブルーシートで覆います
あとは作業小屋前の薪を家の中に積んで
ストーブを燃やせる体制になります
さーて、最初の火入れはいつかな
2015-11-21 Sat
例年になく暖かい今年の１１月なかなか冬支度のペースが上がりません
やっと昨日雪囲いを設置
単管パイプで骨組み組んでコンパネを当てます
以前角材と板で作ったものは見事に氷塊に破壊されました
これは頑丈でびくともしません
明後日から雨予報、来週半ばには寒くなるようで
冬支度もペースアップです
2015-11-20 Fri
昨日は桧原湖吊り橋の底板撤去作業のお手伝い春の設置と併せて年中行事になっています
ボルトとアンカーをはずしてから板をはずし
運んできれいに積み上げます
ブルーシートを掛けて終了
来年の４月のＧＷ前までは渡れませんのでご注意を
しばしの間、冬眠と言うわけです
2015-11-17 Tue
冬が来る前にベーコン作り前回のがなかなかの出来だったので
調子ぶっこいて１，４ｋｇも作りました
１０日間ほど冷蔵庫でねかせてから
水抜きしてさらに一晩
炭火で温薫してから薫煙します
美味しそうな飴色に色づきました
スライスして冷凍して冬の間の食料に
これで春までベーコン作りはお休みです
2015-11-14 Sat
いわき市薄磯海岸の塩屋崎灯台からの景色
左手に見える海岸付近では津波の被害を受け
かさ上げ工事が行われています
灯台受付の方のお話では震災から４年半経ったけど
人手不足と資材高騰のため工事は遅々として進まないのだとか
東京オリンピックは若者に夢を与え
莫大な経済効果があるのかもしれません
決してそれを全面否定するつもりはありませんが
一国の長が世界に大嘘ついて
２０２０年にそれやらないといけないんですかね
もっと先にやることあるんじゃないのかなぁ
この灯台は今でも沖合い４０ｋｍまで光を放ち
船の安全を守っていますが
決して視界良好ではありませんよね
2015-11-09 Mon
福島県の紅葉は会津から中通り、浜通りへと移ってきました
先日郡山の五百川で見た紅葉
朝日に映えてとってもきれいでした
五百川の名前の由来は
京都から数えて五百個目の川だからとか
一つ勉強になりましたね
2015-11-07 Sat
初めてシリーズの第２弾東北サファリパーク
２０年ぶりくらいで行ったサファリパーク
久しぶりにおもしろかった
代車を借りて回ったのですが
いきなりのホワイトライオンは威圧感満点
草食獣エリアではエサくれと
車に迫ってきたりついて回ったり
バッファローはド迫力でした
我家からはお車で約４０分くらい
ご家族連れにはお薦めのスポットです
2015-11-05 Thu
恥ずかしながら初めてのあぶくま洞やっと見ることができました
一般コースだと３０分ちょっとの行程
１年を通して気温１５℃くらい
やっぱり暑い夏に行くのがいいのかな
もう少し上級の探検コースもあり
近隣にもっとアドベンチャー感いっぱいの入水鍾乳洞も
自然が作る神秘の世界の探検はいかがですか
2015-11-02 Mon
裏磐梯は晩秋落葉の季節になりました
この秋の我家のパンとジャム
ジャムはリンゴと巨峰
パンはレーズン入りのライ麦パンと
蜂蜜の入ったパン・ド・クリッター
ハイジの白パン
オレンジ入り雑穀パンでした
少しずつ新しいパンも増やして
お客様にご賞味いただければと思います
次はどんなパンが登場しますやら
お楽しみに