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ペンション クリッターハウス

Author:ペンション クリッターハウス
裏磐梯五色沼へ徒歩10分、オリジナルの欧風コース料理と手作りケーキのデザート、自家製焼立てパンが好評です。お風呂は古代檜風呂、森のジャグジー、露天風呂の三湯、貸切利用できます。

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自作ベーコンと自ビール
ようやく完成したベーコン
今晩は自作ベーコンと自ビールです
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ベーコンは仕込から約1週間
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冷蔵庫でねかせて塩抜き
更に一晩ねかせて薫煙
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家は熱源に炭火を使うので
遠赤外線効果もあって程好く肉はあめ色に
これまでは塩が強すぎたけど今回は果たして
自ビールの仕込から約4ヶ月
長い道のりでした



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食いしん坊 | 15:27:07 | トラックバック(0) | コメント(2)