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ペンション クリッターハウス

Author:ペンション クリッターハウス
裏磐梯五色沼へ徒歩10分、オリジナルの欧風コース料理と手作りケーキのデザート、自家製焼立てパンが好評です。お風呂は古代檜風呂、森のジャグジー、露天風呂の三湯、貸切利用できます。

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課題は塩抜き
三作目のベーコン
ナラチップで燻した香りはなかなかなのですが
どうも塩辛い
beconk3-web300.jpg
燻煙前の塩抜きに工夫の余地ありですね
beconk1-web300.jpg beconk2-web300.jpg
熱源の炭火もスモーカーもOK
あとはこの工程だけかな
来春まで長い冬の間に
じっくり対策を練ることにします

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食いしん坊 | 20:19:06 | トラックバック(0) | コメント(0)