2022-12-14 Wed
我が家の自ビール今年作ったピルスナーを注ぐと
グラスの上にこんもりと
10分経っても消えないまさに神泡です
泡で蓋をして炭酸分が抜けずに
シュワッと感がいつまでも味わえるんです
自家製ビールだからこその醍醐味ですね
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2021-11-10 Wed
今年の自ビールが熟成完了呑めるようになりました
スッキリ切れのあるラガーと
芳醇なエクスポートピルスナー
来年の初夏頃までは楽しめそうです
2021-09-04 Sat
季節が移り行く裏磐梯夏は駆け足で過ぎて行くようです
今年もこの季節になりました
自ビールの仕込み
今年はラガーとエクスポートピルスナー
まずはラガーから
じっくり煮込んで活性化させたビール酵母を投入
１週間一次発酵させて瓶詰め
二次発酵にまたまた1週間
その後寝かせて
11月になれば飲めるようになります
今年はどんな仕上がりになるか
じっと我慢の2か月です
2020-09-19 Sat
今シーズン２回目の自ビールの瓶詰めが終了今回はドライラガーを仕込みました
１回目のラガーとの味の違いを楽しみに
熟成するのを待ちます
クリアな発酵液ができたので仕上がりが期待できます
秋が深まるまでじっと我慢の日々ですね
2020-09-08 Tue
今年も自ビール仕込みの季節です届いたモルト缶ほか
新兵器の醸造容器とエアーロック
1回目はラガーの仕込み
新戦力の角型醸造容器
エアーロックも新しいタイプで優れものです
しっかり煮込んでビール酵母を投入
発酵も順調のようです
紅葉が終わる頃、飲めるようになるかな